whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные ранее работы и работы на заказ

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Методичка 2014 (контрольная)
Методичка 2014 (контрольная). Титульный лист

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания
к выполнению контрольной работы
по дисциплине:
Товароведение продовольственных товаров
Направление подготовки: 260800.62
Технология продукции и организации общественного питания
Профиль: Технология продукции и организация ресторанного дела
Санкт-Петербург
2014

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... рублей.
Стоимость одного готового вопроса составляет ... рублей.
Стоимость готовой задачи составляет ... руб.


Готовы следующие варианты контрольных заданий:

Вариант 17

Вопрос 1. Сметана, производство, ассортимент, показатели качества.

Вопрос 2. Сравнительная товароведная характеристика круп из овса. Пищевая ценность, технология производства, показатели качества и потребительских свойств.

Вопрос 3. В продовольственный магазин поступила партия сахарного печенья весового 50 ящиков по 20 кг. Экспертиза печенья установила, что количество надломленных изделий - 3%, изделий с незначительной деформацией - 5%, с нечетким рисунком - 2%. Форма изделий правильная, вкус и запах, свойствен¬ные им, хорошо выраженные, выступающие части рельефного рисунка темно- окрашенные, но не подгорелые. Сделайте заключение о качестве и о возможности дальнейшего хранения. Укажите оптимальные условия и сроки хранения. Определите объем выборки для оценки качества.

Дата выполнения: 29/07/2015

Вариант 01, Вариант 02, Вариант 03, Вариант 04, Вариант 05, Вариант 06, Вариант 08, Вариант 09, Вариант 10, Вариант 11, Вариант 12, Вариант 13, Вариант 14, Вариант 15, Вариант 16, Вариант 17, Вариант 18, Вариант 19, Вариант 20, Вариант 21, Вариант 25

показать все



Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее