Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания к выполнению контрольных работ студентов
по дисциплине Товароведение и экспертиза рыбных и мясных товаров
Квалификация(степень) выпускника: бакалавр
Санкт-Петербург
2013
Стоимость выполнения контрольной работы на заказ ... рублей
Стоимость одного готового вопроса составляет ... рублей.
Стоимость готовой задачи составляет ... рублей.
Готовы следующие варианты работ:
Вариант 18
Товароведение и экспертиза рыбных и мясных товаров.
1. Классификация и ассортимент рыбных консервов. Пути расширения ассортимента рыбных консервов.
2. Икра осетровых рыб. Строение, химический состав и пищевая ценность. Требования к качеству, условия и сроки хранения.
3. Определите содержание влаги в рыбе холодного копчения при условии, что масса бюксы с навеской 65,7 г до высушивания и 64,3 г – после вы-сушивания. навеска анализируемой пробы составила 2 г.
1)нормируется в рыбе холодного копчения содержание влаги?
2)какими нтД будете пользоваться?
WhatsApp: +79119522521
Telegram: +79119522521