Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Федеральное агентство по образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский Торгово-Экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания
и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Разделы: "Зерномучные товары","Плодоовощные товары"
Для студентов III и IV курсов заочного факультета по специальности 35.11.00
Санкт-Петербург
2006

Стоимость выполнения контрольной работы на заказ составляет ... руб
Готовые работы вы можете приобрести со скидкой
Готовы следующие варианты:

Вариант 20, К.р. 1

Раздел: "Зерномучные товары"

1. Овсяные диетические продукты и сухие (зерновые) завтраки: ассортимент и особенности производства. Экспертиза качества, упаковка, маркировка и хранение.
2. Оценка качества макаронных изделий: органолептические, физико-химические и варочные свойства. За счет чего макаронные изделия приобретают красивую янтарно-желтую окраску? По каким показателям качества потребитель выбирает макаронные изделия?
3. Оцените качество муки общего назначения в зависимости от типа ее:
а) М 45-23; М 55-23
б) МК 55-23; МК 75-23
в) М 100-25; М 125-20; М 145-23

Дата выполнения: 11/01/2012

Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров