whatsappWhatsApp: +79119522521
telegramTelegram: +79119522521
Логин Пароль
и
для авторов
Выполненные ранее работы и работы на заказ

Институт биомедицинских систем и биотехнологий (ИБСиБ)

Товароведение продовольственных товаров

Mетодичка 44
Mетодичка 44. Титульный лист

Федеральное агентство и образованию
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
Санкт-Петербургский торгово-экономический институт
Кафедра экспертизы потребительских товаров
Методические указания и варианты контрольных работ по курсу
Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров
Санкт-Петербург
2008г

Стоимость выполнения контрольной работы уточняйте при заказе
Стоимость одного готового вопроса составляет ... рублей.
Стоимость готовой задачи составляет ... рублей.


Готовы следующие варианты работ:

Вариант 22

1. Специальные жиры для кондитерских изделий. Виды. Классификация. Использование.
2. Характеристика сырья и особенности производства бутылочных плодово-ягодных газированных напитков. Характеристика отдельных групп, расфасовка, упаковка, хранение. Органолептическая оценка качества. Стойкость.
3. На экспертизу поступила партия гречишного меда 20 ящиков, упакованного в стеклянные банки по 0,2 кг.
Диастазное число меда составило 15 ед. Готе (к безводному веществу меда). При определении массовой доли влаги в меде рефрактометрическим методом показатель преломления был равным 1,4890 (t=25°C). Концентрация водородных ионов (рН) водного раствора меда массовой долей 10% – 5,1.
Определите объем выборки для анализа, сделайте заключение о качестве меда и о возможности его реализации.

Дата выполнения: 07/04/2013

Вариант 01, Вариант 02, Вариант 06, Вариант 08, Вариант 10, Вариант 13, Вариант 15, Вариант 18, Вариант 20, Вариант 21, Вариант 22

показать все



Другие предметы, которые могут Вас заинтересовать:

Теоретические основы товароведения

Товароведение и экспертиза

Товароведение непродовольственных товаров

Мы используем cookie. Продолжая пользоваться сайтом,
вы соглашаетесь на их использование.   Подробнее